UFMA

SÃO LUÍS – Com o tema “Comida e Religiosidades no Maranhão: sobre tradição e festejos”, teve início, na tarde de terça-feira, 29, a sétima edição da Mostra de Gastronomia Maranhense da UFMA, que ocorre na Fábrica Santa Amélia. O evento é promovido pelo Grupo de Estudo e Pesquisas em Identidades Culturais da Gastronomia Maranhense (GPICG), vinculado ao Departamento de Turismo e Hotelaria da UFMA, e segue até o dia 31 de outubro.

O evento busca contribuir com a formação profissional dos discentes envolvidos, valorizando os pesquisadores, por meio de um espaço de discussão e integração com o poder público, os proprietários dos empreendimentos gastronômicos e a comunidade local. A palestra de abertura, que levou o mesmo tema desta edição, foi ministrada pela professora da Universidade Estadual do Maranhão, Mundicarmo Ferretti, que fez um apanhado sobre a relação entre a alimentação e os cultos religiosos.

A professora Linda Rodrigues, do Departamento de Turismo e Hotelaria, coordenadora geral do evento, falou de onde surgiu a ideia em promover o tema e o porquê da importância em levar a discussão para o debate com a comunidade em geral.

“Estamos com projetos de iniciação científica e extensão que versam nessa área da gastronomia nas religiosidades de um modo geral. Nós pensamos nos festejos que o Maranhão realiza, festejos amplos, culturais e bem-difundidos como o Bumba-Meu-Boi, Tambor de Mina, Tambor de Crioula, a Festa do Divino e também dos evangélicos, com as comidas curativas. Pensamos em unir as religiões na perspectiva de como a comida é importante durante a realização desses festejos, cada um na sua religião, com o seu tipo específico de culinária, o que é importante sobre o ponto de vista das identidades”, afirmou.

A reitora Nair Portela parabenizou a realização do evento e o tema escolhido para debate, além de relembrar que o curso de Turismo e Hotelaria obteve nota cinco na mais recente avaliação do Ministério da Educação e é considerado o segundo melhor curso do Nordeste.

“Ficamos felizes em participar desde evento que busca avançar cada vez mais nas pesquisas desta área na demonstração daquilo que temos em nosso estado, de tradição na nossa gastronomia. Parabenizamos os professores, técnicos e alunos pelo alcance com a nota cinco, nota máxima na avaliação do MEC. Essa nota significa muito para todos nós, a nossa imagem está bem representada no país inteiro e essa avaliação evidencia a qualidade do curso”, comemorou.

Houve ainda as apresentações culturais do Coral Canto de Luz da Universidade da Terceira Idade (Uniti) – que cantou clássicos como Ilha Bela e Xodó – e das caixeiras da Estrela do Divino da mestre Rosa Barbosa.

O último dia do evento terá degustação de comidas relacionadas ao tema da mostra. Acesse aqui a programação completa.

Quer ver uma iniciativa bacana do seu curso divulgada na página oficial da UFMA? Envie informações à Ascom por WhatsApp (98) 98408-8434.
Siga a UFMA nas redes sociais: Twitter, Facebook, Instagram, YouTube e RadioTube

Revisão: Jáder Cavalcante

Lugar: Cidade Universitária Dom Delgado
Texto: Tatiane Raquel
Última alteração em: 31/10/2019 16:18