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SÃO LUÍS – Completando mais uma etapa de descentralização do Restaurante Universitário, foi inaugurado, na quarta-feira, 2 de outubro, mais um refeitório, desta vez na Fábrica Santa Amélia, localizada no centro da capital, próximo à Rua de Santana. A instalação beneficia alunos, professores e servidores dos cursos de Hotelaria e Turismo, que não precisam mais se deslocar à Cidade Universitária ou à Faculdade de Medicina para usufruir refeições da unidade central do Câmpus São Luís.

As refeições permanecem no preço de R$ 1,25 para estudantes e de R$ 5,18 para servidores, e há o diferencial de poderem realizar recarga do cartão do RU na própria Fábrica Santa Amélia. A solicitação da refeição é semelhante à da Faculdade de Medicina e busca evitar o desperdício, com preparação de quentinhas sob demanda: o pedido individual deve ser feito manualmente, das 8h às 10h, no guichê de atendimento, com distribuição das quentinhas das 12h às 13h30. Frisa-se que visitantes não são atendidos no prédio, e jantar não é oferecido.

No primeiro dia de atendimento na Fábrica Santa Amélia, foram solicitadas 45 quentinhas, em que estudantes e servidores puderam se acomodar em três mesas e seis bancos instalados propriamente para o consumo das refeições. Esse número será dobrado em breve no refeitório, para atender à expectativa inicial da Pró-Reitoria de Assistência Estudantil (Proaes) de 100 quentinhas solicitadas por dia no local.

“Para os alunos, diminui muito o custo, pois uma refeição bem-balanceada nessa região custa sete reais, no mínimo, fora que evita o cansaço do deslocamento e os atrasos nas aulas. Com certeza, os alunos irão mais dispostos às aulas, e isso contribui para evitar a evasão também”, afirmou a coordenadora do curso de Hotelaria, Ana Letícia Burity da Silva. Ela ainda acrescentou que, após a boa aceitação da campanha interna “Traga sua garrafinha”, agora estimulará a campanha “Traga seu talher” entre os discentes.

Os maiores beneficiados, sem dúvida, são os próprios estudantes, tal como Ravel Paixão, do 8º período do curso de Turismo, que antes se deslocava do prédio da Fábrica até o prédio da Faculdade de Medicina, próximo à praça Gonçalves Dias, para almoçar. “Para mim, é essencial, por conta do deslocamento que não preciso mais fazer. Também tenho um ganho de tempo com a instalação desse refeitório aqui”, afirmou.

Quem concorda é a discente Juliana Ferreira, do oitavo período do curso de Hotelaria. “Facilita para mim porque não preciso mais pagar passagem para ir até o Câmpus do Bacanga, e no tempo de ir e voltar que não gasto mais, sem falar que agora poderemos ter mais contato uns com os outros, pois o curso de Turismo é pela manhã e o de Hotelaria é à tarde, então poderemos ter essa convivência na hora do almoço”, pontuou a estudante.

Saiba mais   

Segundo informações da nutricionista do Restaurante Universitário, Poliana Fernandes Porto, as quentinhas são armazenadas em caixas térmicas próprias para transporte. O alimento, quando está em torno de 60ºC, suporta até duas horas nas quentinhas, tempo suficiente para sua distribuição. Tem-se o cuidado de fazer a montagem próximo do horário que será servido, e a preparação é feita dentro de todos os cuidados higiênicos e sanitários exigidos.

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Produção: Luiz Gabriel Bastos
Revisão: Jáder Cavalcante
Fotos: Thalia França
Lugar: Fábrica Santa Amélia
Texto: Luciano Santos
Última alteração em: 03/10/2019 14:57