UFMA

SÃO LUÍS – Com a oficina “Como preparar uma marmita saudável”, aferição de pressão, aulão de zumba e distribuição de lanche saudável, além da distribuição de informativos sobre como ter uma alimentação saudável, foi realizado, na tarde sexta-feira, 5, o “Workshop Alimentação Saudável e Atividade Física: parceria acertada no ambiente de trabalho”, promovido pelo Serviço de Promoção à Saúde e Qualidade de Vida (SeproQV), vinculado à Coordenação de Atenção à Saúde do Servidor da Universidade Federal do Maranhão.

A programação, ocorrida no auditório da Pró-Reitoria de Ensino (Proen), no CEB Velho, teve como público-alvo os servidores e terceirizados da instituição, contando também com orientações nos informativos sobre postura no ambiente de trabalho, horários das turmas de hidroginástica e dos projetos desenvolvidos pelo serviço de promoção à saúde e qualidade de vida.

Kariane Ferreira Alves Pereira, assistente social da SeproQV, informou que essas atividades foram pensadas em alusão ao Dia Mundial da Atividade Física, comemorado no dia 6 de abril, e ao Dia Mundial da Saúde, celebrado no dia 7 de abril. “Ter uma alimentação saudável é a fonte de prevenção de várias doenças. Temos muitos servidores que almoçam na instituição, mas não utilizam os serviços do Restaurante Universitário e de terceiros, trazendo suas refeições de suas casas. Diante disso, percebemos que muitos deles têm dúvida de como montar uma marmita saudável”, comentou.

A assistente social reforça que a oficina veio com a finalidade de ensinar os servidores a preparar sua comida para vários dias, sobre como lavar a salada, de que forma deve ser acondicionada, qual é o recipiente correto de armazenamento da comida e de que forma deve ser feita a divisão nos vasilhames.

A nutricionista ministrante da oficina, a convite da SeproQV, Daniele Iza de Carvalho Maciel, enfatizou que preparar as refeições em casa ajuda a diminuir os custos, além de proporcionar maior cuidado na ingestão dos alimentos. “O consumo excessivo de sódio, de gordura e de temperos que não são naturais, em locais em que não se sabe como é feito o preparo desses alimentos, resulta em sérios desconfortos à saúde e ao bem-estar”, alertou.

Como preparar uma marmita saudável?

A nutricionista deu várias dicas sobre o preparo em casa. Primeiro, as refeições devem conter todos os nutrientes necessários para que o organismo funcione regularmente. Deve conter uma fonte de carboidrato, podendo ser arroz, de preferência integral, pois fornece fibras e minerais como o selênio e o zinco.

A marmita também deve ter uma fonte de proteína, de preferência magra, podendo ser uma carne branca ou uma carne vermelha sem gordura. Deve ter uma fonte de leguminosas, podendo ser um purê, ou o preparo de forma refogada desses vegetais, como a batata, o chuchu, a cenoura, uma couve-flor, entre outros.

Por fim, deve receber uma salada crua. Mas cuidado: vale lembrar que não se deve misturar a salada com os alimentos que forem ser aquecidos, para não ficar com gosto e aparência ruim a quem for comer, a salada deve ter um recipiente próprio.

Saiba mais

O Serviço de Promoção à Saúde e Qualidade de Vida da UFMA promove vários projetos destinados aos servidores como “Atividades Físicas e Qualidade de Vida”, “Ergonomia”, “Mais Saúde: cuidando da qualidade da água e dos alimentos na UFMA”, “Saúde Vocal”, “Atividade: preparando para aposentadoria”, “Recomeçar”, “Readaptar”, “Relações Interpessoais” e “Acolhimento de novos servidores”.

Para mais informações, entre em contato pelos telefones (98) 3272-8817 e (98)3272-8818, ou pelo e-mail: dqv@ufma.br.

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Produção: Luiz Gabriel Bastos
Revisão: Jáder Cavalcante
Fotos: Matheus Werneck
Lugar: Cidade Universitária Dom Delgado
Texto: Allan Potter
Última alteração em: 09/04/2019 14:40