UFMA

Realizado na manhã de hoje, das 9 às 11hs, no Espaço Qualidade de Vida ao lado do Restaurante Universitário, o Seminário "Noções Práticas de Higiene e Manipulação de Alimentos".

Ministrado pela professora Adenilde Ribeiro do Nascimento, o evento é uma das ações do 'Projeto Mais Saúde: Cuidando da Água e dos Alimentos no Campus do Bacanga'. A campanha está sendo promovida pela AQV (Assessoria de Qualidade de Vida)em parceria com o Programa de Controle de Qualidade da Àgua e dos Alimentos. Adenilde Ribeiro é também coordenadora do Programa de Controle de Qualidade da Àgua e dos Alimentos.

Ela falou sobre a importância das condições de higiene tanto do ambiente de preparo como de quem manipula os alimentos. Tudo para a obtenção de refeições saborosas e saudáveis.

Adenilde Ribeiro também esclareceu dúvidas rotineiras, que vão desde a higiene pessoal aos métodos corretos de conservação e armazenamento dos alimentos. Essas práticas evitam uma série de males como diarréia, febre, dores de cabeça, vômitos e etc.

Para Jamerson Cunha, um dos participantes do curso, as lições retiradas da palestra foram de grande importância, por se tratar de um assunto relacionado à saúde. "Nunca poderia imaginar, por exemplo, que fosse necessário lavar as mãos até o antebraço e demoradamente entre os dedos, por volta de um minuto, para que a higiene ficasse completa", comenta.

O público-alvo do evento foram os servidores do RU bem como todos os administradores dos prédios do Campus e proprietários de lanchonetes da UFMA