UFMA

Na data de hoje é comemorado o Dia Mundial da Alimentação e o Dia do Engenheiro de Alimentos. Mais de 180 países organizam atividades e se mobilizam a fim de reduzir a fome. A data é comemorada há 31 anos e lembra a criação da Organização das Nações Unidas para a Agricultura e Alimentação (FAO).

Homenageado hoje, o profissional da Engenharia Alimentar trabalha com a pesquisa, desenvolvimento, produção e conservação de alimentos. Segundo a Associação Brasileira de Engenharia de Alimentos, o profissional com essa formação está apto a atuar em indústrias alimentícias, no desenvolvimento e melhoramento do processo de industrialização de alimentos de todo tipo, ou ainda em órgãos e instituições públicas relacionadas à fiscalização do setor ou no desenvolvimento de projetos e pesquisa.

O engenheiro de alimentos também pode atuar em empresas de consultoria ou auditoria na área alimentícia, assim como na prospecção de novos mercados utilizando o conhecimento especializado como diferencial para a promoção de produtos.

Em todo o país, estão disponíveis 81 cursos de graduação em Engenharia de Alimentos com reconhecimento do Ministério da Educação e Cultura - MEC.

O Campus da UFMA da Imperatriz formará, no final do semestre, a primeira turma de Engenheiro de Alimentos, que estará apta a trabalhar no ramo alimentício da região. Criado em 2006, o Curso tem conceito 4 do MEC (numa uma escala que vai de 0 a 5).

Fonte: http://www.abea.com.br
Edição: Lígia Guimarães