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IMPERATRIZ - Alunos e professores do curso de Engenharia de Alimentos da Universidade Federal do Maranhão se reuniram na tarde dessa segunda-feira,16, no câmpus avançado do Bom Jesus, em Imperatriz, para a cerimônia de abertura da VI Semana de Engenharia de Alimentos (Seali), promovida pela Empresa Júnior de Engenharia e pelo Centro Acadêmico do curso de Engenharia de Alimentos.

A VI edição da Seali tem como tema principal o “Mercado de trabalho para o Engenheiro de alimentos: cenário e expectativas”, propondo discussões acerca das atividades realizadas pelo profissional.

De acordo com o diretor do Centro e professor do curso, Daniel Duarte, por ser uma das engenharias mais novas, as ações do profissional da área ainda são desconhecidas por boa parte da sociedade, e que o evento é uma oportunidade de expô-las. “Frequentemente, o engenheiro de alimentos é confundido com outras áreas, mas ele está apto a trabalhar nas produções, na indústria, na pesquisa, e existem outras áreas onde ele pode atuar, e esse evento vem para mostrar essas diversas áreas para os nossos alunos, para que eles possam conhecer o campo de trabalho e trocar experiências”, explica.

A cerimônia contou com a palestra por videoconferência do professor da Universidade Federal do Ceará e representante da Associação Brasileira dos Engenheiros de Alimentos (ABEA), Rafael Zambelli, que falou, principalmente, sobre as exigências do mercado de trabalho e o currículo do profissional.

A acadêmica do primeiro período do curso, Ellen Estefany, ressalta a importância do evento para esclarecer as dúvidas dos novos estudantes. “Eu vejo que a Seali é uma grande oportunidade para abrir os horizontes para mim. Eu vim com uma ideia muito fechada do que era a engenharia de alimentos e aqui posso conhecer melhor o caminho que estou começando a trilhar”, afirma.

A programação da IV Semana de Engenharia de Alimentos segue até sábado, 28, e conta com palestras, minicursos realizados no câmpus avançado do Bom Jesus e visitas técnicas em empresas.

Lançamento de livro – Na ocasião, a professora do curso Maria Alves Fontenele lançou o livro ‘Queijo coalho artesanal do nordeste do Brasil'. A obra é resultado de quatro anos de pesquisa na área de laticínios, que visa mapear todas as queijarias artesanais do Nordeste. É uma coletânea de queijos artesanais que conta a história dos produtores de queijo da região nordeste do Brasil, dos estados da Paraíba, Rio Grande do Norte, Alagoas, Ceará e de Sergipe mostrando a particularidade da produção de cada um e faz parte da tese de doutorado da professora, que abordou o tema de queijo artesanal do estado do Ceará.

Mais informações sobre o livro, clique aqui.

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Revisão: Jáder Cavalcante

Lugar: Câmpus de Imperatriz
Texto: Leiliane de Araújo
Última alteração em: 18/10/2017 15:19