UFMA

IMPERATRIZ - Para comemorar o Dia do Engenheiro de Alimentos, festejado no dia 16 de outubro, docentes, discentes e técnicos do curso de Engenharia de Alimentos do CCSST, realizaram na última quinta-feira (16) uma programação voltada para alunos do ensino médio de Imperatriz. O objetivo fora apresentar o Campus do Bom Jesus, mostrando o funcionamento do curso e demais práticas laboratoriais, com um dia de visitas à estrutura física do Campus.

Pela manhã, 45 alunos da escola pública Graça Aranha foram recepcionados com a palestra de apresentação intitulada 'A Engenharia de Alimentos na UFMA', ministrada pela coordenadora do curso, Germania Bezerra. Na ocasião, ela explicou que o profissional atua no desenvolvimento de produtos e processos da indústria de alimentos e bebidas, desde a seleção da matéria-prima, insumos, embalagens até a distribuição e armazenamento. “Nosso foco é mostrar aos alunos do ensino médio o curso de maneira geral, o que produz, desde o ingresso até a formação, para que conheçam e tenham o desejo de ingressar sabendo em que área vão trabalhar, melhorando a imagem cada vez mais perante a sociedade”, afirmou.

Aos olhares atentos dos alunos da escola Graça Aranha, a coordenadora convidou os acadêmicos de Engenharia para apresentarem os laboratórios do curso com a finalidade de unir teoria à prática. Em seguida foram encaminhados para participarem de oficinas nos laboratórios de Desenho Gráfico, Química de Alimentos, Microbiologia, Laticínios, Carnes, Operações Unitárias e Fenômenos de Transportes, Cereais e Origem Vegetal, tendo participado também do Laboratório de Análise Sensorial. 

A aluna do ensino médio Juliane Milhomem da Silva destaca que foi uma grande oportunidade vir à UFMA e conhecer mais de perto a Universidade. “Estamos na reta final do ensino médio. Essa visita nos ajudou a conhecer um pouco sobre essa área e sanar eventuais dúvidas. Fiz uma oficina no Laboratório de Química e aprendi práticas simples que posso desenvolver no dia a dia e ter a certeza de que posso explorar muito mais esse ramo”, frisou.  

O evento Laboratório de Química foi coordenado pela acadêmica Bibiane Theresa Moura Ferreira, que destacou o empenho do curso no evento. “Ainda se tem muitas dúvidas sobre as práticas laboratoriais, mas nós ensinamos sobre umidade, ph e acidez e como ter cuidado com os alimentos para que não tenham microorganismos. Foram atividades pensadas e realizadas em conjunto”, explicou.

Para a coordenadora da escola Graça Aranha e professora de Português, Maria Nogueira Castro, foi importante e útil trazer os alunos à universidade, para que pudessem descobrir as possibilidades de ingresso, uma vez que não conheciam os cursos de graduação. "A UFMA está de parabéns por proporcionar este encontro de esclarecimentos e oferecer oficinas produtivas”, destacou.

As mesmas atividades foram desenvolvidas à tarde com os alunos da escola Dorgival Pinheiro. No total, 90 alunos visitaram o Campus do Bom Jesus, sendo 45 da escola Graça Aranha e 45 da escola Dorgival Pinheiro. A UFMA disponibilizou o ônibus para o transporte dos alunos.

Engenharia de Alimentos da UFMA está no grupo de excelência na avaliação do Ministério da Educação (MEC) e ocupa a 7ª posição no ranking nacional, sendo considerado o melhor do Norte e Nordeste. A primeira turma fora graduada em 2011 e dispõe hoje de 47 engenheiros de alimentos disponíveis no mercado de Imperatriz. O profissional atua no planejamento, solução de problemas, incremento de qualidade e boas práticas de fabricação em relação à produção de alimentos, na indústria de alimentos, insumos, embalagens, serviços de alimentação, órgãos reguladores, consultoria, venda técnica, instituições de ensino e pesquisa.

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Revisão: Patricia Santos

Lugar: Campus de Imperatriz
Texto: Roseane Cardoso
Última alteração em: 21/10/2014 15:53