UFMA

SÃO LUÍS - Alunos do curso de Hotelaria, da Universidade Federal do Maranhão (UFMA), realizarão, no dia 28 de junho, no auditório do bloco E, no Centro de Ciências Sociais (CCSo), o “I Ciclo de Palestras: Sustentabilidade em A & B”. O evento reunirá profissionais da área de alimentos e bebidas que atuam em São Luís, para discutir sustentabilidade e culinária. O objetivo é demonstrar os benefícios de aliar as duas práticas.

A Sustentabilidade é um assunto recorrente por causa dos impactos que as ações do homem têm na natureza. Ela envolve questões como meio ambiente, economia e responsabilidade social. Desse modo, a sustentabilidade busca utilizar os recursos (naturais ou não) de forma responsável, respeitando o meio ambiente e as pessoas envolvidas.

Segundo a comissão organizadora do evento, as práticas sustentáveis ganham força no setor de alimentos e bebidas. Essa tem se tornado uma forma de diferenciação e de ganhar espaço no mercado. “Quando operamos de maneira sustentável, isso pode-se caracterizar como um diferencial capaz de atrair mais clientes e agregar valor ao serviço oferecido”, declarou.

O “I Ciclo de palestras: Sustentabilidade em A & B” vem mostrar à academia e sociedade em geral a importância que a sustentabilidade tem na vida da sociedade e que aliar a gastronomia à natureza faz toda a diferença, pois, além de proporcionar uma alimentação saudável, o aproveitamento integral dos alimentos reduz custos e prepara novos pratos.

O evento contará com a presença de André Lobão, bacharel em Comunicação Social, produtor cultural e arteterapeuta. A palestra de abertura será ministrada pela professora Elaine Cristina Silva Fernandes, do curso de Hotelaria. As inscrições são gratuitas e podem ser realizadas no site do evento.

Perfil da Palestrante

Elaine Fernandes é mestra em Gestão de Negócios Turísticos pela Universidade Estadual do Ceará - UECE. Especialista em Tecnologia de Alimentos pela Universidade Federal do Maranhão - UFMA, e em Gestão e Planejamento Estratégico de Recursos Humanos (Centro Universitário do Maranhão - UNICEUMA). É graduada em Hotelaria pela Universidade Federal do Maranhão-UFMA. Docente do Departamento de Turismo e Hotelaria - DETUH-UFMA.

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Produção: Géssica dos Anjos
Revisão: Jáder Cavalcante

Lugar: Cidade Universitária Dom Delgado
Texto: Suellen Sullivan
Última alteração em: 22/06/2018 15:01