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SÃO LUÍS – Na próxima quinta-feira, 26, a Universidade Federal do Maranhão, através do Departamento de Turismo e Hotelaria (Detuh) e do Grupo de Estudos e Pesquisas em Identidades Culturais da Gastronomia Maranhense (GPICG), realizará o Workshop Gastronômico, que integrará a programação do XXXVI Congresso Brasileiro de Guias de Turismo, com o tema “Guias de Turismo: Cultura, Diversidade e Acessibilidade”. O evento acontecerá das 16h às 18h30, no Salão Babaçu do Rio Poty Hotel.

O Workshop Gastronômico contará com uma roda de conversas sobre “Gastronomia Criativa”, mediada pela professora do curso de Hotelaria da UFMA, Ana Letícia Butiry, e pela acadêmica do mesmo curso, Cindy Melo, que é membro do GCICG. De acordo com a coordenadora do evento, Mônica Araújo, a palestra terá como intuito abrir novas possibilidades de trabalhar com gastronomia de maneira criativa.

Além da roda de conversa, dois chefes de cozinha - um pâtissier júnior e um tapioqueiro - participarão do evento apresentando inovações na gastronomia com produtos típicos de maneira criativa e econômica, como parte da programação do Congresso Brasileiro de Guias de Turismo, o maior encontro de guias de turismo da América do Sul.

“O Workshop vai reforçar a questão da gastronomia como um atrativo turístico maranhense a se tornar um produto acessível a empresas alimentícias. Apenas os inscritos no congresso poderão participar do curso, que tem como público-alvo guias de turismo de todo o país inscritos no evento. Eles serão multiplicadores da culinária local, no cenário nacional”, reforçou Mônica Araújo.

O XXXVI Congresso Brasileiro de Guias de Turismo começa na próxima quarta-feira, 25, e vai até o domingo, 29, no Rio Poty Hotel. Mais informações constam no site cbgtur2016.com.br/.

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Texto: ASCOM/UFMA
Última alteração em: 24/05/2016 09:47